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Teigrollen, mit denen man ein Muster in den ausgerollten Teig prägt, sind eine prima Sache und sie funktionieren wirklich gut. Wir haben es ausprobiert!
Also: Sie machen einen Mürbeteig, rollen ihn mit einer "normalen" Kuchenrolle aus und rollen dann mit dieser Musterrolle (bemehlt) drüber. Danach stechen Sie einfache Formen, wie z.B. Kreise aus und optimalerweise stellen Sie dann die ausgestochenen Kekse auf dem Blech noch mal richtig kalt.
Dann ab in den Ofen und backen.
Wir haben dieses Rezept verwendet: 800 g Mehl 2 Eier 150 g Puderzucker 400 g Butter 1 Prise Salz Vorgeheizter Backofen, 180 Grad, 15 Minuten backen.
Die Teigrolle hat eine Rollenbreite von 10,50 cm und ist insgesamt 23 cm groß. Es gibt Herzen, Anker und Pfötchen (und mit denen kann man natürlich auch Leberwurstkekse für den Familienhund backen)....
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